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El objetivo de este evento es el de proporcionar una visión actualizada sobre el Fraude Alimentario y su relación directa con las normas de Seguridad alimentaria GFSI en sus nuevas versiones, además de proporcionar ejemplos y buenas prácticas sobre su aplicación en la fase de implantación y de auditorías.
15 h- Recepción asistentes
15:15h Bienvenida y presentación de los ponentes - José Barrantes - Oca Global
15:30 h Gestión de la sostenibilidad en la Industria Alimentaria- Susana Serna - Oca Global
15:45h Gestión del Fraude Alimentario - Qué es y cómo prevenirlo - Betlem Menéndez - Consultora Intedya en Barcelona
16:15 h El Fraude Alimentario en las auditorías GFSI - Susana Serna- Oca Global
16:30 h Pausa para el café
16:45h Preguntas y dudas
17:00h Cierre de la jornada - José Barrantes- Oca Global
Proporcionar una introducción al Fraude alimentario en su nueva visión
Aplicación del Fraude en las diferentes normas GFSI
Tipos de No conformidades que surgen de esta tipología en Auditoría externa
Director de la Explotación de Oca Global (Cataluña, Aragón, Andorra y Baleares)
Responsable de los servicios de Seguridad Alimentaria en Oca Global
Consultora sénior del Área Seguridad alimentaria en INTEDYA Barcelona